Quiche met gegrilde aubergine, gedroogde tomaatjes & geitenkaas
Een quiche is het lekkerst met zelfgemaakt deeg. Gelukkig is het niet lastig te maken! Je kan er zelfs voor kiezen om bijvoorbeeld voor volkorenbloem, speltbloem of glutenvrij meel te gaan. De combinatie van aubergine, geitenkaas en gedroogde tomaatjes is wat mij betreft altijd goed.
