5x verrassende gemberthee variaties

Gemberthee is ondertussen hartstikke ingeburgerd. Niet alleen in hippe koffiezaakjes, ook thuis ligt er steeds vaker een stuk gember in de fruitschaal om de gemberthee-cravings mee te stillen.

Er zijn redelijk wat onderzoeken gedaan die aantonen dan gember goed voor je is. De meest belangrijke bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene. Deze stoffen bevatten antioxidanten. Ook is gember rijk aan een aantal vitaminen en mineralen, namelijk B1, B2, B6, C, natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Heb je dus even een dip en ben je vaak moe. Regelmatig een kop gemberthee helpt je wellicht om weer wat extra energie te krijgen!

Een nadeel van gember is het duurzaamheidsaspect. Gember is een tropische plant en komt dus vaak van ver weg. De meeste gember wordt uit China geïmporteerd. Kies daarom voor jezelf en voor de aarde in ieder geval voor biologische gember, dat scheelt een hoop chemicaliën. Ook leuk: gember kweek je heel makkelijk zelf thuis! Koop hiervoor een mooi, onbeschadigd stuk gember in de supermarkt en plant deze in een pot in huis. Er is wat geduld voor nodig, maar als je het plantje goed verzorgd kan je na verloop van tijd je eigen gember oogsten.

Gember laat zich ook super goed combineren met andere smaken. Hier wat inspiratie voor wat meer variatie in die theepot!

Gemberthee met anijs

Recept afdrukken

Kan je de smaak van anijs wel waarderen? (oftewel: lust je ouzo of sambuca ;-)) verwerk dan eens de smaak van anijs in je thee. Niet alleen lekker, ook gezond. Anijszaad bevat veel vitaminen, zo is het rijk aan vitamine B6 wat belangrijk is voor je hormoonregulatie, de werking van je imuunsysteem en je zenuwstelsel. Ook helpt B6 bij een gezonde stofwisseling. Verder vind je B1, B2, B3, B5 en B11 in anijszaad.

Gang Drankjes

Trefwoord anijs, citroen, Gemberthee, Thee

Bereidingstijd 5 minuten min

Porties 1 pot

Equipment

• Waterkoker

Ingrediënten

• 1 – 1,5 cm gember in plakken
• 4 el stukjes venkel je kunt goed te stelen en topjes gebruiken als restverwerking
• 1 tl venkelzaad
• 2 steranijs
• 2 plakjes citroen

Instructies

• Giet in een theepot kokend water bovenop de gember, citroen, venkel en specerijen. Laat minimaal vijf minuten trekken.

Gemberthee met hibiscus en rozenblaadjes

Recept afdrukken

Hibiscus is van nature zuur en een goede vervanger om de thee een zure smaak te geven in plaats van citrus. De rozenblaadjes geven de thee juist een bloemig aroma en de gember is natuurijk een beetje pittig. De combinatie maakt het tot een bijzondere thee!

Gang Drankjes

Trefwoord Gemberthee, hibiscus, rozenblaadjes, Thee

Bereidingstijd 5 minuten min

Totale tijd 5 minuten min

Porties 1 pot

Ingrediënten

• 1 – 1,5 cm gember in plakken
• 2 el gedroogde hibiscus
• 2 el gedroogde rozenblaadjes

Instructies

• Giet in een theepot kokend water bovenop de gember, hibiscus en rozenblaadjes. Lat 3-5 minuten trekken.

Notities

Laat minimaal vijf minuten trekken.

Gemberthee met chai spices

Recept afdrukken

Gang Drankjes

Trefwoord Gemberthee, kaneel, sinaasappel, Thee

Bereidingstijd 5 minuten min

Porties 1 grote pot

Equipment

• Waterkoker

Ingrediënten

• 1 – 1,5 cm gember in plakken
• 1 el zwarte thee
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 1 tl venkelzaad
• 2 kardemompeulen gekneusd
• 2 jeneverbessen
• 1 kruidnagel
• 1 schijfje sinaasappel
• 2 plakjes kurkuma

Instructies

• Giet kokend water bovenop de gember, sinaasappel en specerijen. Laat minimaal vijf minuten trekken.

Notities

Ook lekker met wat opgeschuimde (plantaardige) melk. Zo maak je er een heerlijke chai latte van.