Een super snel gerecht met weinig afwas! Neem een uitstapje naar Thailand. Daar weten ze hoe ze snel en makkelijk met weinig ingrediënten toch een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Uiteraard kan je hier ook nog andere groenten doorheen doen, als je toevallig iets in de koelkast hebt liggen waar je eigenlijk vanaf moet.
De truc om makkelijk een stuk gezonder te eten, zonder dat je er al te moeilijk over hoeft te doen is meer groenten verwerken in je maaltijden. Vervang couscous bijvoorbeeld eens door deze variant gemaakt van bloemkool. Maak er een lekkere bloemkool couscoussalade van. Ook heerlijk bij een barbecue of om mee te nemen naar …
Een quiche is het lekkerst met zelfgemaakt deeg. Gelukkig is het niet lastig te maken! Je kan er zelfs voor kiezen om bijvoorbeeld voor volkorenbloem, speltbloem of glutenvrij meel te gaan. De combinatie van aubergine, geitenkaas en gedroogde tomaatjes is wat mij betreft altijd goed.
Een volkoren pasta is de perfecte after workout maaltijd. Vooral als je krachttraining doet is het belangrijk om… Deze pasta heeft een beetje pit.
